A gyümölcsök hizlalnak?
A nyár nem csak a hosszabb szabadságok, a nyaralás és pihenés időszaka, hanem vitaminpótlásé is. Kezdve a napsugár indukálta D vitamin termeléstől, egészen a különböző színű, ízű, formájú és vitamintartalmú szezon gyümölcsökig, rengeteg módon feltölthetted a szervezeted vitamin készletét. Olykor a gyümölcs fogyasztást mégis beárnyékolja egy kérdés:
Valóban hizlalnak a gyümölcsök?
A félelmet ilyenkor maga a cukor szó gerjeszti, hiszen a gyümölcsök különböző mennyiségben tartalmaznak gyümölcscukrot. Aki pedig fogyni szeretne vagy az alakjára vigyázni, annak mindig az első dolga száműzni a cukrokat. Szóval, ha Te is szemben találtad magad hasonló aggodalommal, nyugalom, nem vagy egyedül.
De gondolj csak bele, Te találkoztál valaha olyan személlyel, aki plusz 20 kilót viselve azon kesergett, hogy meghízott a sok cseresznyétől vagy banántól… ?
A finomított cukor és a gyümölcsben található gyümölcscukor között hatalmas különbség van!
- Míg a finomított cukor tápanyagértéke nulla, köszönhetően a feldolgozásának,
- addig a gyümölcsben található gyümölcscukor mellett sok vitamin, ásványianyag, rost és fitotápanyag is megtalálható.
- Továbbá a szervezetben glükózzá való átalakulása enzimes hatásra megy végbe.
- Így a gyümölcscukor is felhasználódik, de elfogyasztása után lassabban emeli meg a vércukorszintet, mint a szőlőcukor.
- A gyümölcsben oldódó rost gélesítő hatású, amely lelassítja a cukrok felszabadulását.
- De nemcsak a gyümölcsben található rost miatt.
- A fitonutriensek gátolják a cukor szállítását a bél falán keresztül a véráramba.
- Glükóz esetén először viszont nagy mennyiségű vércukorszint keletkezik, melynek felszívódása roppant gyors, szinte azonnal megtörténik.
Mennyi a gyümölcsből a „túl sok”?
Valójában vannak tanulmányok arról, hogy mennyi gyümölcs lehet túl sok.
Az egyik tanulmányban tizenhét embert vizsgáltak, napi 20 adag gyümölcs fogyasztással:
- A cukortartalom napi körülbelül 200 gramm volt, vagy ugyanannyi, mint 8 dobozos üdítő esetében.
- Három-hat hónap elteltével a testtömeg, a vérnyomás, az inzulin és a lipidszint (zsírszint) szintekre még mindig nem mutatott káros hatást.
És a fő kérdésre a válasz, hogy hizlal-e gyümölcs?
Nem, a gyümölcs nem oka a súlygyarapodásnak. De abban az esetben, ha egészségtelen ételt eszel, majd almát fogyasztasz „desszertként”, cukortartalma miatt, elég könnyű az almát hibáztatni a súlygyarapodás miatt.
Célszerűbb inkább a kiegyensúlyozot ttáplálkozás mellett a kardioedzésre is hangsúlyt helyezni. A napi rendszerességű futással, kerékpározással például el lehet égetni a plusz kalóriákat.
Akárhogy is, számos előnye van, ha több gyümölcsöt eszel!
A gyümölcs tele van antioxidánssal! Ha nem ennél gyümölcsöt, kihagynád az antioxidánsok széles spektrumát, amelyek gyümölcsönként is egyediek.
A gyümölcs jót tesz a bőrödnek!
- Az antioxidánsok, bioflavonoidok, befolyásolják a bőröd pigmentjét és javítják a keringést, ami hozzájárulhat a természetes ragyogáshoz.
A gyümölcs energiát ad Neked!
- Jól emészthető, gyorsan ad energiát.
A gyümölcs hidratál!
- Mivel 60-90%-ban vizet tartalmaz, hidratál és segíti emésztőrendszered.
A gyümölcs rostban gazdag!
- A rost szuperfontos a bélrendszer szempontjából.
Természetesen az egyéni érzékenységeket mindig figyelembe kell venni, fruktózintolerancia, allergiák, hisztaminózis stb.
