A sok oldalú sütőtök - 3 hangulat, 3 recept!

Az ősz vitathatatlan sztárja, a sütőtök, rendkívül egészséges: tudományos kutatások támasztják alá, hogy a kalcium, cink, mangán, réz, vas, foszfor, C-vitamin, karotin, biotin, niacin, pantoténsav, A, B1, B2, B6 vitaminok és folsav tartalmának köszönhetően egészségmegőrző és gyógyító hatással bír. A jó hír az, hogy rengeteg formában fogyaszthatod - készíthetsz belőle krémlevest, desszertet, fő fogás mellé köretet, vagy csak önmagában lesütve fűszerezve, mint egészséges nassolni valót is fogyaszthatod. 

Három sütőtök recept hideg, őszi estékre

Hoztunk is most példának 3 receptet, melyek garantáltan megszinesítik majd az esős őszi estéket!

Baconos sütőtökleves pirított tökmaggal

Hozzávalók:

• 500 g sütőtök
• 100 g burgonya
• 2 közepes fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 80 g bacon (szeletelt)
• 2 ek olívaolaj
• 50 ml félszáraz fehérbor (vagy száraz)
• 2 db leveskocka (zöldséges)
• 3 ek tökmag
• 150 ml főzőtejszín
• só, bors, szerecsendió ízlés szerint
• 1 l víz (forró)

Elsőként készítsd elő a hozzávalókat:

• hámozd meg, távolítsd el a magjait, majd kockázd fel.
• Hámozd meg és vágd kockára a burgonyát is. A szalonnát pedig szeld vékony csíkokra.
• A vöröshagymákat héj nélkül vágd karikákra, a fokhagymát pedig nyomón passzírozd át.

Elkészítése:

• Forrósítsd fel az olajat, majd dobd bele a szalonnát és vöröshagymát, miután megpirult vedd ki az olajból. A zsiradékba dobd bele a sütőtököt, burgonyát és az átnyomott fokhagymát, öntsd fel a borral, majd pirítsd további két percig. Ezt követően öntsd fel 1 liter forró vízzel, add hozzá a leveskockát és főzd puhára.
• Ezalatt zsiradék nélkül, pirítsd meg a tökmagot egy serpenyőben.
• A levest botmixerrel pürésítsd, add hozzá a tejszínt, majd forrald össze az egészet. Ízlés szerint sózd, borsozd, akár frissen reszelt szerecsendióval is illatosíthatod. Végül tálaláskor szórj a tetejére a hagymás baconből, és a pirított tökmagból.

Sütőtök pástétom

Előételnek, reggeli szendvicsfeltétnek is kiváló.

Hozzávalók:

• 50 dkg sütőtök
• olívaolaj
• póréhagyma
• Provence-i fűszerkeverék
• kakukkfű
• dió
• só, bors

Elkészítése:

• Elsőként tisztítsd meg a tököt, távolítsd el a magjait, szeleteld fel, sózd, borsozd, morzsolj rá némi kakukkfüvet, majd közepes lángon süsd aranybarnára.
• Ha kész van, kapard ki a héjából, tedd egy edénybe, önts hozzá egy evőkanál olívaolajat, vágj hozzá egy fél póréhagymát, törj apró darabokra egy marék diót, és az egészet turmixold alaposan össze.
• A végén szórj hozzá egy csipet Provence-i fűszerkeveréket.
• Ha túl kemény lenne a massza, adhatsz még hozzá az olívaolajból, így kenhetővé válik.

Sütőtök torta

Ha vágysz egy kis kényeztető nassolnivalóra...

Hozzávalók:

• 20 dkg tisztított tök (lereszelve)
• 30 dkg teljes kiőrlésű liszt
• 8 dkg nádcukor
• 1 kk szódabikarbóna
• 1 kávéskanál sütőpor
• 1 kk fahéj (őrölt)
• 2 dl víz
• 1 db tojás
• 0.5 dl olívaolaj (extra szűz)
• porcukor a szóráshoz

Elkészítése:

• A megpucolt tökből 20 dkg mennyiséget reszelj le, majd gyújtsd be a sütőt (160 fok), vajazd és lisztezd ki a tortaformát.
• Keverd össze a tészta száraz anyagait (liszt, cukor, sütőpor, szódabikarbóna, fahéj), és morzsold össze a reszelt tökkel.
• Keverd össze a tészta nedves összetevőit (víz, olaj, tojás), és öntsd a száraz anyag keverékhez.
• A masszát öntsd a lisztezett tortaformába, és egyenletesen oszlasd el.
• Süssd körülbelül 40 percig (tűpróbával ellenőrizd, kissé ragacsos típusú tészta).
• Ha megsült a torta, várd meg, amíg kihűl, majd porcukorral szórd meg a torta tetejét díszítsd kedved szerint.

Az őszi időszakban sme szabad megfeledkezni a rendszeres testmozgásról, ilyenkor ugyanis méginkább hajlamosak vagyunk az otthon melegében bekuckózva elbliccelni az edzéstervet. Szerencsére az otthoni használatra tervezett különböző fitneszgépeknek - futópad, szobakerákpár, elliptika -  és kiegészítőknek köszönhetően nem kell otthagyni a kényelmet, ha sportolni akarunk.