Egészséges és finom limonádék

Nem véletlenül nevezhető időtlen nyári frissítőnek a limonádé, hiszen amellett, hogy remek szomjoltó, szinte bármilyen ízkombinációban elkészíthető az idénygyümölcsöknek és különböző fűszerezéseknek köszönhetően. Azzal valószínűleg mindenki tisztában van, hogy miért fontos, különösen a nyári hónapokban odafigyelni a megfelelő folyadékfogyasztásra, ezért ebben a cikkben most arról lesz szó, hogy egy ínycsiklandó limonádé hogyan segíthet neked ebben.

Itt a nyár, röpködnek a 30 fokok, úgyhogy nem véletlen, ha kimerültebbnek érzed magad nap végére. Aranyszabály ilyenkor, hogy oda kell figyelni a megfelelő folyadékbevitelre, ami általában a vízivást jelenti, de mint mindenben, ebben is jól jön egy kis változatosság. A különféle, látványra sem utolsó, rendkívül sokszínűen elkészíthető és nagyon finom limonédákkal azonban sokszínűséget csempészhetsz a kánikulai hetekbe, legyen szó munkanapokról vagy akár nyaralásról, hétvégéről.

Miért fontos a fokozott folyadékbevitel nyáron?

Röviden azért, mert ilyenkor több vizet veszít a szervezetünk, mivel jobban izzadunk. Testünk hűtéséhez az izzadságmirigyeinken keresztül a szervezetünkben lévő folyadékot használjuk fel, amit muszáj pótolni.

A fizikai aktivitás, a sport is indokolhatja, hogy több vizet fogyasszunk, hiszen izmaink egészséges működéséhez vízre van szükség. Mindemellett például az ízületeinknek, a bőrünknek, de még a körmünknek is jót tesz, ha elegendő vizet fogyasztunk.

Ha felhasználjuk szervezetünk vízkészleteit, annak számos tünete van. Ilyen például a fejfájás is, de ha már a fejnél tartunk, az agy működésre, a koncentrációnkra is befolyással bír a megfelelő folyadékbevitel.

A limonádéról biztosan nem fogsz megfeledkezni

Említettük, hogy testünk számos módon jelzi, hogy több vízre van szüksége. Ilyen tünet a már említett fej- és ízületfájás, valamint a koncentráció hiánya. Egyéb tünet lehet a vizelet sötétebb színe is – ilyenkor a vízzel távozó mellékanyagok nehezebben ürülnek ki a szervezetből.

Gyakran azonban még ezek a tünetek sem elegendőek ahhoz, hogy tudatosan észleljük, jó volna valamivel több folyadékot, vizet fogyasztani. Viszont elébe tudunk menni annak, hogy megfeledkezzünk az ivásról, ha mondjuk van bekészítve egy nagy kancsó limonádé a hűtőszekrénybe, tele ízletes gyümölcsökkel. Hidd el, hogy már az elkészítés is azt a várakozást fogja beindítani, hogy mikor ihatsz végre belőle. A munka rendszeres pihentető megszakításához is hasznos, ha felállsz például a számítógép mellől és töltesz magadnak egy kellemes hűsítő italt.

Sokszínű vízforrás a limonádé

Már a limonádé nevében is benne van a citrom. Alapvetően egy savanykás ital, aminek a fogyaszthatóságát igény szerint cukorral, édesítőszerrel vagy akár mézzel is elérhetjük. Vannak partizánabb limonádé készítők is, akik mondjuk juharsziruppal édesítik a limonádét – de ezt csak érdekességképp említjük meg ebben a cikkben. Ha ez a kettő – a citrom és az édesítés is – megvan, vizet adunk hozzá és tulajdonképpen készen is van a limonádé, amit már csak le kell hűteni, szintén ízlés szerint.

Ami miatt azonban igazán népszerű ital a limonádé, az a sokoldalúsága:

• A nap bármelyik szakában remek frissítő.
• A reggeli folyadékbevitelt néhány falat gyümölccsel dobja fel, ami akár egy reggelit is le tud fedni.
• A nap hátralévő részében pedig csakúgy, vagy akár a finom ebéd, a vacsora mellé jól esik a gyümölcsökkel teli ízes lé, ami a citrom miatt a gyomorsav szintjét is segít mérsékelni.

De nem csak ennyiben merül ki ennek az italnak a sokszínűsége. Nézzük meg, mivel dobhatod még fel kedvenc nedűdet!

További ízesítés

Az említett alaplevet (nevezzük most így a sima limonádét) ízlés és lehetőség szerint tovább ízesíthetjük gyümölcslevekkel vagy akár töményszörpökkel. Ez utóbbiból érdemesebb a cukormentes variációt választani. A mennyiségekbe azért nem érdemes belemenni, mert ahány ház annyi szokás, így mindenkinek más lesz az elég.

Idénygyümölcsök

Piacozni egyébként is kiváló elfoglaltság: a reggeli órák nyüzsgése, a kedves árusok mind jó löketet adnak az egész napon át tartó lendületnek. És hol máshol találnánk meg a legkiválóbb alapanyagokat, mint a piacon?

• Júniusban már nagyban dübörög a cseresznye- és az eperszezon. Előbbit magozzuk ki, utóbbit csak mossuk és daraboljuk fel, aztán mehetnek is a limonádéba. Júniusban pedig a málna és az őszibarack idénye kezdődik, ilyenkor ezeket a gyümölcsöket is felhasználhatjuk limonádé alapanyagként, amit el is rágcsálhatunk, ha elfogyott az innivaló a poharunkból.
• Nincs nyár azonban sárgabarack, továbbá sárga- és görögdinnye nélkül, amelyek kockára darabolva szintén kiválóan ízesítik a limonádét, sőt, a mélyhűtőbe rakott dinnyekockák remekül alkalmazhatóak akár jégkockaként is.
• Sokak körében népszerű például az uborka is, mint limonádé alapanyag. Ennek nagy előnye, hogy önmagában is sok vizet tartalmaz, egyszerűen feldolgozható, ugyanis elég csupán karikára vágni, az íze pedig semleges, így szinte bármivel összepárosítható.

Fűszerek

Ha pedig még egyet csavarnál a limonádé készítésen, annak sincs semmi akadálya, hogy fűszereket is tegyél bele. A legnépszerűbb fűszer, amit limonádéba szoktak tenni, az a mentalevél. Ez kellemes, hűsítő ízt biztosít, és ha elrágcsáljuk, finom mentolos íz marad utána a szánkban.

Sokat számít viszont az is, hogy milyen gyümölcsök vannak a limonádéban. Egy epres limonádéhoz például izgalmas kombinációt jelent a bazsalikom. Az eper azért is jó, mert akár rebarbarával, akár rozmaringgal tovább lehet őrjíteni az ízkombinációkat. Almás ízvilághoz kiválóan passzol a fahéj, ha pedig kis tüzet vinnénk a limonádéba, reszeljünk egy kis gyömbért az italunkba.

A levendula jellegzetes ízű, nyugtató hatású növény, mely szintén alkalmas a limonádé ízesítéséhez.