5 ötletes, ízletes és egészséges tortilla recept

Hogy miért szeretjük a tortillát? Talán mondanunk sem kell! :) Elkészítése gyors, kedvünkre fűszerezhetjük, az alapanyagok variálásával pedig szinte sosem kell két egyformára fanyalodnunk. 

Tortilla receptek

Készítheted teljesen vegán, vagy húsimádó formában, megszórhatod hallal vagy tojással, csupán a fantáziád és az ízlésed dolga, hogy mivel töltöd meg!

A könnyű, kis adagokra osztható tortilla tökéletesen illeszthető az egészségtudatos életmódba. A sportos életvitelhez is kiválóan passzol, az edzés, pl. futás, kerékpározás, úszás, evezés vagy súlyzós edzések között az étrendbe illesztve fogyaszthatók az adagok, természetesen a kalória és szénhidrátbevitel függvényében. 

1. tortilla - Csirkecomb tekercs (1 adag 380 kalória)

Hozzávalók:

Hús pác

• 1/4 ek őrölt koriander
• 1/4 teáskanál köménypor
• 1/4 teáskanál cayenne bors
• 1/4 ek paprika
• 1/4 teáskanál őrölt kardamon
• 1/4 teáskanál fokhagymapor
• só és fekete bors
• 1 teáskanál citromlé
• 1 teáskanál olívaolaj
• 150gr filézett csirke comb

Joghurt öntet:

• 60 ml görög joghurt
• 1 csipet őrölt kömény
• 1 csipet fokhagyma por
• 1 teáskanál citromlé
• Só, bors

Tálaláshoz:

• 3 szelet kicsi paradicsom
• 2 leveles saláta
• 1 kukorica vagy teljes kiőrlésű tortilla lap

A tortilla elkészítése:

• Pácold be a filézett csirkecombot, közvetlen vagy akár 24 órával sütés előtt.
• Egy tálban keverd össze a joghurtmártás alapanyagait.
• Melegíts egy grillezőt közepesen magasra.
• Helyezd a csirkehúst a grillre, és süsd mindkét oldalát 4-5 percig, majd vágd szeletekre.
• A tortilla lapot kend meg joghurtos öntettel, tedd rá a zöldségeket éa a sült húst, majd tekerd fel.

2. tortilla - Édes fűszeres tekercs (1 adag 450 kcal)

Hozzávalók:

Szósz

• 1/4 közepes uborka
• 1 evőkanál alacsony zsírtartalmú majonéz
• 1/4 teáskanál cayenne bors
• 1/2 ek méz
• fekete bors

Hús

• 150 gramm csirkemell
• 1 teáskanál olívaolaj
• 60 ml salsa
• 1/2 ek méz
• 1/4 teáskanál cayenne bors
• 1 kukorica vagy teljes kiőrlésű tortilla lap
• 15 gramm spenót

Elkészítése:

• A majonézt, az uborkát, a mézet, a cayenne-borsot és a fekete borsot keverd simára egy tálban.
• Melegíts olajat egy serpenyőben, közepesen magas hőfokon süsd rózsaszínűre a csirkemell csíkokat, kb. 8 perc alatt. Keverd hozzá a salsát, a mézet és a cayenne borsot. Vedd vissza a lángot közepesen alacsonyra és időnként kevergetve párold addig, amíg az ízek el nem keverednek, körülbelül 5 percig.
• Kend meg a tortillát a majonéz-uborka keverékkel, tetejére tegyél spenótleveleket, és a sült csirkés keveréket, tekerd fel és élvezd az ízeket!

3. tortilla - Egyszerű csirke tekercs (1 adag 370 kcal)

Hozzávalók:

• 150 gramm csirkemell apró kockákra vágva
• 1 teáskanál olívaolaj
• 1/4 teáskanál por
• 1/4 teáskanál chili por
• 1/2 teáskanál garam masala (lásd a garam masala összetevőket, vagy indiai fűszerkeverék készen is kapható)
• 1/4 közepes lilahagyma
• 1 kukorica vagy teljes kiőrlésű tortilla lap
• 6 szelet uborka
• 2 leveles saláta
• 1/2 evőkanál ranch öntet (igazi amerikai klasszikus, egy majonézes, hagymás, fűszeres szósz)

Garam masala összetevők:

• 1/4 teáskanál köménypor
• 1/8 ek őrölt koriander
• 1/8 teáskanál őrölt kardamon
• 1/8 ek őrölt fahéj
• 1/8 ek őrölt szegfűszeg
• 1/8 ek őrölt szerecsendió
• só és fekete bors

Elkészítése:

• Melegíts olajat egy serpenyőben, add hozzá a csirkét az összes fűszerporral és sóval.
• Ha a hús félig megsült, add hozzá a szeletelt hagymát, majd süsd át teljesen.
• Majd a tedd a tortillára a szeletelt csirkehúst a salátát, hagymát és uborkát végül öntsd le az öntettel és tekerd fel!

4. tortilla - Ínyenc tonhal és tojás tekercs  (1 adag 320 kalória)

Hozzávalók:

• 1/4 közepes uborka
• 1 kicsi paradicsom
• 1 főtt tojás (főzési idő 10–13 perc)
• 1 tortilla lap
• 1 levélsaláta
• 90 gramm tonhal
• 1 evőkanál light majonéz
• só és fekete bors

Nem kell, hogy túlragozzuk: a hozzávalókkal meghinted a tortilla lapot, feltekered és mér élvezed is.

5. tortilla - Ízletes bbq csirke tekercs (1 adag 390 kcal)

Hozzávalók:

• 1 teáskanál olívaolaj
• 120 gr csirkemell sóval borssal és fokhagymával sütve
• 1/2 evőkanál koriander
• 2 szelet lilahagyma
• 15 gramm cheddar sajt
• 30ml barbecue szósz
• 1 kukorica vagy teljes kiőrlésű tortilla lap

Tedd a sült csirkét, sajtot, hagymát, koriandert és BBQ mártást egy tálba majd keverd jól össze végül fektesd a tortillára és tekerd fel a lapot!

 Borítókép: Ryan Concepcion // Unsplash