7 ok és 3 recept, miért és hogyan érdemes gyömbérlevet innod minden reggel.

A gyömbér már régóta tagja a „superfood” klubnak, mivel jelentős mennyiségű tápanyagot és bioaktív vegyületet tartalmaz, amelyek a Föld egyik legegészségesebb fűszerévé teszik. A gyömbér fő bioaktív vegyülete a gingerol, amely gyulladáscsökkentő és antioxidáns tulajdonságokkal bír.

 

Hogyan támogatja a gyömbér fogyasztása a szervezetedet?

Erősítheti az immunrendszered

Egy krónikus gyulladás károsítja az immunrendszered és gyengíti a betegségekkel szembeni ellenállást/küzdelmet.

• Az antioxidánsokban gazdag ételek, mint amilyen a gyömbér is, segíthetnek a gyulladás leküzdésében és immunrendszer egészségének megőrzésében.

Segítheti az emésztésed

Sok ember krónikus emésztési zavartól szenved, ami visszatérő fájdalom vagy kellemetlen érzés formájában jelentkezik a gyomor felső részén.

• A krónikus emésztési zavarok egyik fő oka a késleltetett gyomorürülés – vagyis az idő hossza, amíg az étel elhagyja a gyomrot.
• A gyömbér drasztikusan csökkenti az emésztési időt, ezzel jelentősen csökkentheti az emésztési fájdalmat, ha nem is szünteti meg teljesen.

Segíthet csökkenteni az émelygést

Úgy tűnik, hogy a gyömbér nagyon hatékony az émelygés ellen.

• Számos tanulmány kimutatta, hogy a mindössze 1,1–1,5 gramm gyömbér jelentősen csökkentheti a terhes nők hányingerét.
• Nem volt azonban hatása a hányásra.
• Terhesség esetén azonban nem mindenki számára ajánlott, érdemes megkérdezned kezelőorvosod, hogy neked megengedett-e vagy sem.

Segíthet megelőzni a rákot

A rákellenes tulajdonságai a gingerolnak tulajdoníthatók, a korábban említett anyagnak, amely nagy mennyiségben található meg a nyers gyömbérben.

Nagy szavak ezek, de mégis egyre több bizonyíték áll rendelkezésre arról, hogy a gyömbér gátló hatást gyakorol a rák különböző fajtáira, beleértve:

• a vastagbélrákot,
• az emlőrákot és
• a petefészekrákot,

azonban további kutatásokat kell végezni annak meghatározására, hogy pontosan hogyan teszi ezt, és hogyan lehet kihasználni a rákkezeléseknél.

Segíthet megvédeni az Alzeihmertől

A szakértők úgy vélik, hogy az Alzheimer-kórnak és az életkorral összefüggő kognitív hanyatlásnak az egyik vagy fő oka lehet az oxidatív stressz és a krónikus gyulladás.

• A gyömbér magas gingerol-tartalma, valamint
• más rokon bioaktív vegyületei, például a shogaolok,

állatkísérletek során csökkentették az agy gyulladásos reakcióját.

Segíthet csökkenteni az ízületi gyulladás fájdalmát

• A gyömbérkivonat koncentrált adagjai csökkenthetik az ízületi gyulladásokat és enyhíthetik az ízületi gyulladás fájdalmait.
• A gyömbér hatékony lehet a köszvény, az ízületi gyulladás egy másik formája ellen, amelyet a húgysav felhalmozódása okoz a vérben.
• Egy tanulmány kimutatta, hogy a gyömbér helyileg, paszta formájában történő alkalmazása csökkentette a betegek fájdalmát, amelyet a magas húgysavszint okozott.

Segíthet csökkenteni a vércukorszintet

A II-es típusú cukorbetegségben szenvedő betegek 2015-ös tanulmányában kiderült, hogy:

• napi 2 gramm gyömbérpor 12%-kal csökkentette a vércukorszintet, és
• jelentősen javította a hosszú távú vércukorszintet jelző HbA1c értéket.
• Ez 12 hét alatt 10%-al csökkentette a vércukorszintet.

Mikor ellenjavalt a gyömbér fogyasztása?

NE fogyassz gyömbért, ha a felsoroltakból bármelyik jellemző rád:

1. Vérzékenység, illetve vérzéses állapotok, például havi vérzés idején, mivel vérhígító hatású.
2. Vérhígító gyógyszert szedsz.
3. Cukorbetegségre gyógyszert szedsz.
4. Szívbetegséggel küzdesz.
5. Vérnyomáscsökkentő gyógyszert szedsz.
6. Nagyobb mennyiségben hashajtó hatású lehet.
7. Várandósság idején gyomorégést és refluxot is okozhat.
8. Epehólyag-gyulladásban és epekővel küzdesz.
9. Alvás előtt nem ajánlott.
10. Kurkumával együtt alkalmazva emelik a húgysavszintet, így köszvény esetén együttesen ne fogyaszd őket.

Italként fogyasztva gyakran teát főznek belőle, de mi hoztunk néhány különleges reggeli turmix ötletet!

Gyömbér tartalmú ételek

Gyömbér, kurkuma, sárgarépalé

Ez a gyömbér-, kurkuma-, sárgarépalé-recept ötvözi a gyömbér gyulladáscsökkentő tulajdonságait a kurkuma és a sárgarépa egészségre gyakorolt előnyeivel.

Hozzávalók:

• 3 vagy 4 sárgarépa
• 1 piros alma
• 1/2 darab gyömbérgyökér
• 1/2 darab kurkuma gyökér
• 1/4 citrom

Hámozd meg az alapanyagokat, majd dobd be egy turmixgépbe.

Gyömbér, zeller, uborka és citromlé

Hozzávalók:

• 1 közepes méretű uborka
• 3 szár zeller
• 1 szelet citrom
• 1 egy kb. 2 cm-es fiatal gyömbérgyökér

Hámozd meg az alapanyagokat, majd dobd be egy turmixgépbe.

Ananász, gyömbér, répa

Hozzávalók:

• 1 (kb. 450 gramm) Ananász
• 50 gramm gyömbér
• 1 közepes sárgarépa apróra vágva
• Jégkockák

Az ananászt turmixold össze a répával és a gyömbérrel, majd dobd fel néhány jégkockával.