Házi készítésű, egészséges szaloncukrok egyszerűen

Ha már karácsony akkor szaloncukor! A szeretet ünnepe legyen tested számára is békés és kíméld meg a felesleges adalékanyagoktól! A házi készítésű szaloncukor nagyon finom nassolnivaló vagy tökéletes gasztroajándék lehet a fogyózó, egészséges életmódot folytató barátaid, családtagjaid számára.

Kedvcsinálónak elhoztunk pár receptötletet. 

Házi szaloncukrok

Marcipános szaloncukor

Első körben a marcipán készítéséhez szükséged lesz:

• 200 gr őrölt mandulára,
• 10 gr keserű mandulára vagy keserű barackmagra vagy 1tsk mandula aromára,
• 25 gr steviás xilitre, vagy 90 gr eritritre, vagy 60 gr nyírfacukorra,
• 3 evőkanál vízre.

Elkészítése

• A cukor helyettesítő és víz keverékéből szirupot főzöl.
• A sziruppal alaposan összedolgozod a mandula őrleményt, henger alakúra sodrod, majd fóliába tekerve a felhasználásig hűtőben hagyod.
• Ízlés szerint ízesítheted, adhatsz hozzá rumot, fahéjat, száraz gyömbért, a vizet narancslével is helyettesítheted kis reszelt narancshéjjal kiegészítve.

Megjegyzés:

• Eritrittel készítve nehezebben formázható, könnyen repedezik és töredezik viszont steviás xilittel szépen formázható.
• Miután összeérett a marcipán, szaloncukor formákat készítesz belőle, melyeket vízgőz felett megolvasztott étcsokoládéba mártogatsz egy villa segítségével.
• Ezt követően vagy rácson, vagy tányéron hagyod a csokoládét lecsepegni, illetve megdermedni.
• Miután a csokoládé megkeményedett, egyesével fényes papírba csomagolod a szaloncukrokat.

Kókuszos szaloncukor

Hozzávalók:

• 25 dkg kókuszreszelék,
• 20 dkg xilit vagy eritritol,
• 200 ml kókuszkrém,
• 20 dkg étcsokoládé (minimum 60% kakaótartalmú).

Elkészítése:

• A kókuszreszeléket a krémmel és édesítővel alaposan formázható masszává gyúrod, szaloncukor alakot formázol belőle.
• Vízgőz felett megolvasztott cukormentes étcsokoládéba mártogatod, lecsepegteted, miután a csokoládé megdermedt fényes papírba csomagolod őket.

Zselés szaloncukor

Hozzávalók:

• 3 dl gyümölcslé (cukormentes, szűrt),
• 8 tk. zselatin,
• 20 dkg étcsokoládé.

Elkészítése:

• Kedved szerint facsarhatsz narancs, meggy vagy vegyes gyümilevet, ezt összefőzöd a zselatinnal.
• Öntsd ki egy tepsibe vagy tálcára, tedd a hűtőbe egy napra, hagyd megszilárdulni.
• Vágd egyforma, szaloncukor méretűre őket.
• Végül a vízgőz felett megolvasztott cukormentes étcsokoládéba mártogatod, lecsepegteted, miután a csokoládé megdermedt fényes papírba csomagolod őket.

Az interneten szörfözve számtalan receptet, ötletet találhatsz, aszalt gyümölcsöstől a magvasig. Ha igazán egyedi ízeket szeretnél, vagy alak- és egészségkompatibilis desszertet készítenél, a bemutatott receptekkel nem lőhetsz mellé.