Desszertek akár diétázóknak is
Nem nagyon létezik ember, aki ne szeretné a finom édességeket. Kiemelt alkalmak és ünnepnapok során pedig különösen elszomorító lenne, ha le kellene mondani az ínycsiklandó desszertekről.
Akár az alakod, akár az egészséged miatt próbálsz odafigyelni a kalóriabevitelre, jó hír, hogy számos olyan recept létezik, ami nem rúgja fel a diétádat, mégis valódi finomságokat készíthetsz belőle.
Az alábbiakban bemutatunk néhány ötletet, amelyeket akár diétázók is élvezhetnek, és arról is szót ejtünk, mire érdemes figyelni, ha mégis hagyjuk magunkat elcsábítani egy-egy cukrosabb édességre.
Miért fontos akár az ünnepnapok alatt is figyelni, hogy mit eszel?
Az ünnepek idejére sokan függesztik fel a diétájukat, mondván, hogy majd januárban visszanyerik a formájukat. Ennél azonban sokkal jobb megoldás lehet, ha a nagy túlevések helyett megpróbálsz egészséges viszonyt kialakítani az ételekkel: fontos, hogy tudatosítsuk magunkban, hogy az ünnep nem még egy szelet tortától vagy egy teljes doboz csokoládétól lesz különleges, és azt is, hogy nem teszünk semmi rosszat, ha szeretnénk az asztalhoz ülve a családdal közösen élvezni a finom ízeket.
A zsíros, cukros desszertek helyett kereshetünk olyan alternatívákat, amelyek természetes cukorhelyettesítőkkel, teljes kiőrlésű alapanyagokkal hozzájárulnak ahhoz, hogy egészségesebben élvezhessük az édes ízeket, és megtaláljuk az egyensúlyt.
Egyszerű és finom diétás desszertötletek
Szerencsére számtalan olyan édesség létezik, ami az ünnepi asztalon is megállja a helyét, mégsem okoz azonnali cukorsokkot minden egyes falatja.
A sütőtökös muffin például kimondottan télies ízvilágú édesség, ugyanakkor a sütőtök természetes édessége miatt kevesebb cukor vagy cukorpótló kell a süteménybe. Még egészségesebbé teheted a receptet, ha zsiradék helyett is kókuszolajat használsz.
A magvakból, aszalt gyümölcsökből és zabpehelyből készített házi müzliszelet is remek csipegetnivaló lehet: mézzel vagy agavé sziruppal is „összeragaszthatod”, az édes íz kedvéért pedig akár egy kis étcsokoládét is keverhetsz bele. A müzliszeleteket bevonhatod joghurttal vagy mogyoróvajjal is, hogy még izgalmasabbá tedd őket. És ha már zabpehely: a kiváló élelmirost-forrás gyorsan elkészíthető, könnyed kekszek alapanyaga is lehet, amiket rengeteg különböző módon lehet variálni. Gazdagítsd őket banánnal, étcsokoládéval, mogyoróval vagy mazsolával, hogy minden falat izgalmas legyen!
Az ikonikus brownie-t is viszonylag könnyű elkészíteni cukormentes csokoládéval és édesítőszerekkel. A tésztába kevert édesburgonya nemcsak teltebbé teszi a sütemény ízét, de a puha, lágy állagához is hozzájárul, így a rostban gazdag zöldség külön jót tesz ennek a brownie-nak.
Ha kalóriaszegény desszertekről van szó, természetesen nem feledkezhetünk meg a pohárkrémekről sem: a vanília aromával vagy egy kis mézzel édesített natúr joghurtra bogyós gyümölcsöket, gyümölcsszószokat vagy granolát rétegezhetsz az ellenállhatatlanul finom és mutatós édességek megalkotásához.
A cukorról sem kell teljesen lemondani!
Az egészséges diéta alapja nem a lemondás, hanem a mértékletesség — ha orvosi utasításra diétázol, akkor természetesen mindenképpen egyeztetned kell a megfelelő szakemberrel arról, hogy mennyi kilengés fér bele az étrendedbe az ünnepi szezonban, de ha csupán az alakodra akarsz odafigyelni, nem kell lemondanod a nagyi zserbójáról! Nyugodtan engedj meg magadnak egy kisebb adag édességet, főleg, ha egy kis mozgást is be tudsz iktatni utána!
Egy 20-30 perces edzést a szobabiciklin vagy a futópadon bármikor elvégezhetsz: még a meleg otthonodat sem kell elhagyni miatta, mégis sokat tehetsz a gyors testmozgással azért, hogy fenntartsd a kalóriaegyensúlyt.
Tippek az egészségesebb desszert elkészítéséhez
A hagyományos desszerteket is variálhatod úgy, hogy egészségesebbek, kalóriaszegényebbek legyenek. Cukor helyett használj eritritet, steviát vagy mézet — utóbbinak a cukorhoz hasonló a kalóriatartalma, de eltérő a felszívódása. A gyümölcsök, például a banán vagy a datolya is édesebbé teszik a desszertet, így kevesebb cukrot kell mellettük a sütibe tenni, vagy akár teljesen el is hagyhatod velük az édesítőszereket. A zsiradékokat kókuszolajra vagy almapürére is cserélheted — utóbbi az édes ízhez is hozzájárul. Liszt helyett használj zablisztet, mandulalisztet vagy kókuszlisztet, hogy könnyedebb legyen a végeredmény.
A diétás desszertek nemcsak finomak, hanem segíthetnek abban is, hogy az ünnepek alatt is kiegyensúlyozott maradj az étkezések terén. Egy kis kreativitással és egészséges alapanyagokkal bűntudat nélkül élvezheted az édességeket, és ha néha mégis elcsábulsz egy hagyományos desszertre, emlékezz: egy kis mozgás sokat segít az egyensúly fenntartásában!
