Grépfrút (grapefruit), a vírusölő csodagyümölcs

A grépfúval (angolos írásmódja: grapefruit, más néven: citrancs) szemben az emberek többsége előnyben részesíti a mandarint vagy a narancsot, illetve a citromot. Talán azért, mert nem citromízű, hanem inkább egyesíti magában több citrusféle ízét, aromáját. Íze kicsit fanyar, kesernyés. Bőlevű és egészséges gyümölcs, szintén immunerősítő hatású, és bővelkedik C-vitaminban. Érdemes megkóstolni!

A rutafélék családjába tartozik. Botanikai szempontból bogyós gyümölcs, amely fán, fürtökben nő. A grapefruit fája a narancsfához hasonlóan 4-6 méter magasra nő. Sűrű lombú, levelei sötétzöldek, fényesek, majdnem csupaszok, nagy virágai fehérek. A gyümölcse nagy, 10-15 cm átmérőjű is szokott lenni, színe citromsárga vagy enyhén pirosas.

Vastag héjú. Kicsit fanyar, kesernyés ízét a benne lévő limonoid típusú keserűanyagok adják. C-vitamintartalma a többi citrusfélével azonos, szénhidráttartalma körülbelül 7 %. A C-vitaminon kívül tartalmaz még kalciumot, foszfort és magnéziumot is. Energiatartalma 36 kcal/100 mg. Hűtő hatású, frissítő, vitamin- és ásványi anyaggazdagsága és energiaszegény volta miatt súlycsökkentő diétáknak is egészséges alkotórésze lehet.

Magjaiból olajat sajtolnak, mely bioflavonoidokat, glukozidot, C-vitamint tartalmaz. A grapefruit-mag kivonata természetes méregtelenítő hatású, erősíti az immunrendszert, külsőleg, belsőleg hígítva sokféleképpen ajánlják a használatát. A természetgyógyászok ajánlják gyomor- és bélpanaszok, torok-, orr-, fülfertőzések, köröm-, bőrgombás betegségek, fogínygyulladás és hüvelyfertőzés esetén. Csecsemőápolásban, katonai kórházakban a textíliák fertőtlenítésére is használják.

Fogyaszthatjuk nyersen vagy kifacsarva, de különböző italokba keverve is. Felhasználható édességekhez és vegyes salátákhoz is.

A megfelelően érett gyümölcs tapintása kellemesen puha. Ha keménynek találjuk, nem érdemes megvenni, mert éretlen, és ez a gyümölcs nem utóérő. Szobahőmérsékleten körülbelül két hétig tárolható, nem tanácsos hűtőbe tenni, mivel a 10 foknál alacsonyabb hőmérséklet károsodást okoz benne.

A grapefruit héja pektinben gazdag, a nem túl keserű fajták héja a narancséhoz hasonlóan kandírozható.