Guajáva - egy kis egészség Dél-Amerikából

Mióta felfedezték Amerikát, csak úgy özönlik a különféle finomság Európába. Manapság nyilvánvalóan ebben semmi különleges nincs, de ha csak akár az ötven évvel ezelőtti állapotokat vesszük, bizony egy csomó dolog nem volt elérhető. A Stevia is ilyen, melyet nem rég fedeztek fel az egészséges életmód számára, ugyanakkor az őshonos indiánok már az ég tudja mióta használják édesítési és gyógyászati célokra. A Guajáva ennyire nem érdekes és különleges holmi, csak egy egyszerű gyümölcs, de az egészséges életmód szempontjából nagyon hatékony C-vitamin, kálium és rostforrás.

Igaz, hogy ilyenből van nekünk Európában sok más, de a változatosság minden téren jót tud tenni.
A guajava számos országban megterem, ezért is termesztik nagyüzemi szinten sok helyen. Az egyszerűbb hipermarketek polcairól ennek ellenére még mindig hiányzik, csupán néha kapható vagy egyáltalán nem jellemző.

Az említett gyümölcs vilmoskörte alakú, de sokszor egészen gömb formájú is lehet, méretre egy kisebb nyári alma nagyságú. Héja vékony, kemény és keserű, de ami alatta van, nagyon finom édes, lédús, jó illatú és ínycsiklandóan puha. A gyümölcs belsejének majdnem felét a kemény, de ehető magok teszik ki, melyek ugyanolyan jó C-vitamin források, mint a többi rész.

A magokat sokan kivágják, ám érdemes megenni őket, ha már egészségügyi szempontból fogyasszuk a guajavát. A magokat természetesen érdemes szétrágni, különben leginkább egyben távoznak a szervezetünkből és semmi nem szívódik fel belőlük.

Sokan a narancsot tekintik jó C-vitamin forrásnak, azonban a guajava közel ötször annyi C-vitamint tartalmaz, mint egy vele egy nagyságú, tehát kisméretű narancs. Nagyon jól be lehet állítani vele az étrend C-vitamin pótló részét, mert egy 90g-os, friss gyümölcs majdnem az teljes egészében fedezi egy átlag felnőtt napi C-vitamin szükségletét. Egy reggeli guajavával lényegében kipipálható a dolog.

A C-vitamin tartalmának negyede elvész, ha nem frissen, hanem valahogy feldolgozva fogyasztjuk, ám így is sokkal jobb az arány, mint más gyümölcsöknél.

A Guajava húsa és magja kitűnő oldható rost forrás, teli van pektinnel. Nagyon jó forrása még a káliumnak, melynek a vérnyomás szabályozásában van fontos szerepe, így elmondható, hogy az immunrendszer, az emésztés és a vérkeringés egészségének elősegítésében is lehet szerepet szánni ennek a Dél-Amerikából származó gyümölcsnek.  Vásárlási tanács: a félig érett, még kissé zöldessárga gyümölcsöt érdemes választani, az éretteket hűtőben kell tárolni.