Konyhai eszközök, amikre érdemes rászokni

Amikor már érlelődik az elhatározás bennünk, hogy meg kellene szabadulni a felesleges kilóktól, az esetek többségében – természetesen közel sem alaptalanul – a megfelelő mozgásformák kiválasztásán törjük elsősorban a fejünket Másodsorban megtesszük a fogadalmakat - ki-ki vérmérsékletének megfelelően -, hogy melyik fogyókúrás „receptet” valósítjuk meg. Kevesebbet, vagy éppen ritkábban eszünk, kerüljük a hizlaló ételeket… és a sort napestig folytathatnánk, viszont amire talán kevesen gondolnak, hogy nem elég megszabadulni a felesleges kilóktól, azt az „állapotot” érdemes hosszabb távon is fenntartani, amihez viszont nélkülözhetetlen, hogy azon az életmódunkon is változtassunk, ami a plusz kilókat eredményezte. 

Az életmódváltás az egyik legfontosabb eleme a helyes táplálkozás megvalósítása és fenntartása, ami viszont elképzelhetetlen a megfelelő konyhai eszközök mindennapos alkalmazása nélkül. Az alábbiakban – természetesen a teljesség igénye nélkül – szeretnénk ötleteket adni, melyek azok a konyhai eszközök és fortélyok, amelyek elősegíthetik az egészséges életmódra történő hosszú távú áttérésünket.

Airfryer, ami minimalizálja az olaj felhasználást és maximalizálja az egészséges táplálkozást

Az airfryer, vagy más néven forrólevegős sütő, nem véletlenül napjaink egyik legnépszerűbb konyhai eszköze, amely valóban forradalmasította az otthoni sütés élményét. Ezzel a készülékkel rendkívül egyszerűen lehet egészséges ételeket készíteni, és ami a leglényegesebb, mindezt minimális olaj felhasználásával tehetjük meg. Az airfryer működési elve a forró levegő gyors keringetésén alapul, amelynek köszönhetően az ételek kívül ropogósak lesznek, belül pedig szaftosak maradnak, így elérve a hagyományos sütési módszerekkel készített ételek íz világát. A „finomságról” tehát nem kell lemondanunk. Lemondhatunk viszont a nagy mennyiségű olaj használatáról, amely jelentősen növeli az ételek kalória- és zsírtartalmát. Ugyancsak lemondhatunk a hagyományos sütéssel keletkező ún. transzzsírok káros hatásairól, ami különösen a szív –és érrendszeri betegeknek lehet jó hír. De amivel talán kezdeni kellett volna az airfryer pozitív hatásait, az a tápanyag őrző képessége. A forrós levegős sütés során ugyanis az ételek, mivel rövidebb ideig vannak kitéve hőhatásnak, lényegesen jobban megőrzik a tápanyagtartalmukat, ami különösen a zöldségek esetében lehet igazán fontos, hiszen így több vitamin és ásványi anyag marad az ételekben.

A wok edények is élre törhetnek az egészséges ételek készítésének versenyén

A wok edények az airfryerhez hasonlóan számos módon, de különösen az olaj felhasználásának minimalizálásával járulhatnak hozzá az egészséges táplálkozásunk biztosításához. Az edények speciális kialakításának köszönhetően a gőzölés, a párolás és a sütés számtalan módját biztosítják az ételek elkészítésének anélkül, hogy a szervezetünkre káros anyagokat kellene hozzá adnunk a nyersanyagokhoz. Az ázsiai konyha, amely nagymértékben épít a zöldségekre és így a wok edények használatára, valóban csúcsra járatta ennek a speciális hőhatású edénynek a mindennapi használatban is a kultúráját.

A római tál, amely nemcsak az „ókoriak” kiváltsága volt

Ez az ősi konyhai eszköz olyan porózus agyagból készül, amely különleges tulajdonságainak köszönhetően nemcsak finom, hanem diétás ételek elkészítését is lehetővé teszi. A római tálban való főzés egyik legnagyobb előnye, hogy minimális zsiradék hozzáadását igényli. Az ételek a saját levükben, lassan párolódnak, így megőrzik természetes ízüket és tápanyagaikat anélkül, hogy extra olajra, vagy vajra lenne szükségünk a főzés során. Ez így pedig jelentősen csökkenti az elkészített ételek kalóriatartalmát, ami kulcsfontosságú lehet a testsúlycsökkentés során is.

A római tál természetes nedvességtartalma és gőzös közege miatt (a tálat ugyanis használat előtt vízbe kell áztatni) az ételek, amelyek ezekben az edényekben készülnek, megőrzik nedvességtartalmukat, így azok, szaftosak és ízletesek maradhatnak. Ez különösen fontos a fogyókúra során, amikor a kalóriamegvonás miatt gyakran tapasztalhatunk szárazabb, kevésbé ízgazdag, élvezetes fogásokat. A római tálban készült ételek gazdag ízviláguk miatt kevesebb sót és fűszert igényelnek, ami segít a só bevitel csökkentésében, ezáltal is támogatva a szív- és érrendszer egészségét.

Gyümölcsprés az egészséges fogyókúra szolgálatában

Annak ellenére, hogy csupán egyféle dolgot tud ez az eszköz, érdemes számolni vele és ha nincs otthon, akkor beruházni rá, hiszen a segítségével olyan friss gyümölcsleveket készíthetünk, amelyek tele vannak vitaminokkal, ásványi anyagokkal és antioxidánsokkal. Amellett, hogy a frissen préselt gyümölcslevek természetes módon hidratálnak, ellátják még a szervezetet a szükséges tápanyagokkal is, miközben azok alacsony kalóriatartalmúak maradnak. Így ezek az italok maximálisan segítenek a szervezet méregtelenítésében, fokozzák az anyagcserét, és csökkentik az éhségérzetet is. Ez pedig különösen fontos a fogyókúra során. Mélyhűtve pedig akár fagyi helyett is fogyaszthatjuk.