Lencse = szerencse?

Újév idején egyenesen kötelező fogás, hiszen a hagyományok szerint az újévi szerencsénk, anyagi jólétünk múlik azon, hogy kerül-e valamilyen formában lencse az asztalra. Ez a rendkívül sokrétűen elkészíthető és különösen finom hüvelyes nem utolsó sorban még olcsó és egészséges is. 

A lencse izoflavonoidokat tartalmaz, melyek segítik a női hormonális egyensúly fenntartását, a változókor után is biztosítva a jó közérzetet. Az izoflavonoidok segíthetik a mellrák megelőzését, és a lencsében teljes mértékben megmaradnak a főzés után is.

A lencse gazdag olyan mikroelemekben, mint kalcium, kálium, foszfor, vas, mangán, réz, bór, jód, kobalt, cink.

A lencse nagyszerű forrása a triptofán nevű aminosavnak, amely a szervezetben szerotoninná alakul. Mint ismeretes a szerotonin-hiány depresszióhoz, nyugtalansághoz, lehangoltsághoz vezethet, különösen a naphiányos téli időszakban.

Oldékony rostokat tartalmaz, ezáltal javítja az emésztést és segíthet a vastagbélrák kialakulásának megelőzésében.

Egy átlagos adag lencseételben szinte az egész napi szükséges folsav mennyiséget megkapjuk.

Kevesebb a zsírtartalma, mint például a borsónak, viszont tartalmaz omega-3 és omega 6 zsírsavakat.

Láthatod, abszolút hasznos hüvelyes, de szerencse ide vagy oda, nem mindenkinek ajánlott a fogyasztása, az alábbi tünetek meglétekor érdemes mással helyettesíteni:
- köszvény,
- vesekő, (provokálhatja kialakulását)
- ízületi betegségek esetében, és a
- nemi és vizeletkiválasztó rendszer betegségei esetében.

Ha nem megfelelően lett elkészítve, kényelmetlen érzéseket kelthet a gyomorban, és erjedéses állapotot idézhet elő, ezért, óvatosan fogyaszd a gyomor- és a bélrendszer, a hasnyálmirigy, a szív- és az érrendszer, és az epehólyag betegségei esetén.

A lencse fogyasztása nem tesz jót aranyér, és vizelet kiválasztási nehézségek esetén. A lencse gyakori fogyasztása szárítja a bőrt, ezért bőrbetegségek fennállásakor figyeljünk, hogy nem rontja-e az állapotunkat. A lencse csökkenti más tápanyagok felszívódását ezért túl gyakran nem érdemes fogyasztani.

Ha a fentebb említett tünetek nem jellemzőek rád, akkor bátran készíts belőle levest, főzeléket az új év első napjára!