Milyen hatása van a sütemények fogyasztásának a memóriádra?

A sütemények bár nagyon finomak, sajnálatos módon igen rossz hatással vannak a szervezetünkre. A túlzott fogyasztásuk miatt elhízás alakulhat ki, amely nem csak lelkileg viseli meg az embereket, hanem számos komoly egészségügyi panasz okozója is lehet. Emiatt a túl sok sütemény fogyasztása cukorbetegséghez, magas vérnyomáshoz, szívinfarktushoz és keringési betegségek kialakulásához vezethet. Mindezt már igen régóta tudni lehet a süteményekről, így ezen bizonyára nem lepődtél meg. Igen ám, de van egy olyan hatása is az ízletes süteményeknek, amelyre még álmaidban sem gondoltál volna. Nemrégiben néhány kutató elkezdte vizsgálni azt, hogy a süteményekben lévő egyéb anyagok, név szerint a feldolgozott zsírok, transz-zsírsavak milyen hatást gyakorolnak a szervezetünkre.

Az eredményeik megdöbbentőek lettek, ugyanis fény derült arra, hogy az említett anyagok a memóriát is képesek rombolni. Az University of California kutatói azt állítják, hogy a túlzott süteményfogyasztás hatására az emlékezőképesség és az agy egyes funkciói nagymértékben romolhatnak. De milyen ételekben is van benne az említett transz-zsírsav? Tortákban, feldolgozott ételekben, gyorséttermi fogásokban gyakran van transz-zsírsav, mivel ez az anyag képes javítani az ételek ízét és textúráját.

A transzzsírok negatív hatása már korábban is ismeretes volt, ám egészen idáig nem tudtuk azt, hogy a memóriára is romboló hatást gyakorolhat. A transzzsírok tehát, nem csupán szívrohamot, halálos betegségek kialakulására való hajlamot okozhat, hanem a memória és az agy működését is negatívan befolyásolja. Éppen ezért, okosan teszed azt, ha a jövőben nem fogyasztasz gyorséttermi ételeket és a sütemények fogyasztását is minimálisra csökkented le.

Amennyiben nem tudsz lemondani a sütemények fogyasztásáról, úgy azt javasoljuk, hogy körültekintően vásárolj, hiszen ma már vannak olyan sütemények is, amelyek transz-zsírsavaktól mentesek. Sőt, még jobb az, ha Te magad, otthon, saját kezűleg készíted el a süteményeidet, hiszen azokról legalább 100 százalékosan tudod, hogy milyen összetevőkből áll.

Idősebbek számára pedig különösen fontos az, hogy transz-zsírmentes süteményeket fogyasszanak, hiszen az életkor előre haladtával egyre nagyobb az esélye a memória rohamos romlásának.