Néhány tévhit az egészséges táplálkozásról

Noha egyre többen odafigyelnek arra, hogy egészségesebben táplálkozzanak, a gyakorlatban azonban csak kevesen folytatnak valóban egészséges étkezéseket, a legtöbben inkább csak tudatosabban esznek, mint korábban. Noha már ez is nagy előrelépés az átlaghoz mérten, de összességében annyi tévhit kering az emberek között, amelyek hosszú távon eltántoríthatják őket céljaiktól, hiszen hiába étkeznek szerintük egészségesen, ha a kilóktól továbbra sem tudnak megszabadulni. Általános tévhitek fűződnek például a müzlikhez, amelyek összetett szénhidrátban, gabonákban gazdagok, jótékony hatásuk elvitathatatlan, hiszen a rostok segítik a vastagbél működését, egyenletes felszívódásuk pedig segít a vércukor-szint egyensúlyozásában.

A legtöbb müzli néven árusított termék azonban nem az, sokkal inkább mézzel, rosszabb esetben cukorral, aromákkal és egyebekkel dúsított, tiszta gabonát csak nyomokban tartalmazó édességek. Ha azt hisszük, hogy ilyenekkel le lehet fogyni, sajnos tévedünk, egy ilyen müzli-szeletben ugyanis sokszor több kalória van, mint egy hagyományos csokoládéban.

Szintén sokan fogyasztanak multivitaminos és cukormentes üdítőket az egészséges táplálkozás jegyében. Ezek mindegyike nagyon messze áll az egészséges táplálkozástól, hiszen előbbi esetében a gyümölcstartalom szinte nulla, a hozzáadott cukor sok, míg utóbbinál a cukor talán kevés, de a kalória az édesítőszerek hatására rengeteg.

Ha pedig a nullkalóriás cukormentes üdítőket választjuk, akkor egyszerűen becsapjuk szervezetünket, ami az édes íz hatására éhségérzetet generál a szervezetben, tehát minél több ilyen italt fogyasztunk, annál kínzóbb éhség gyötör majd minket. Arról pedig már ne is beszéljünk, hogy az édesítőszerek mennyire megkavarják a szervezetet és milyen káros, gyakran rákkeltő anyagok sokaságát tartalmazzák.

Ha valaki egészségesen táplálkozik, gyakran fogyaszt salátákat. Ha pedig már saláták, akkor jöhetnek a salátaöntetek. Ez a másik hatalmas tévhit és probléma az emberek körében, egy tál friss, vitaminban, rostban és ásványi anyagokban gazdag saláta ugyanis nagyon egészséges, de ha ráöntünk egy kis öntetet, akkor már nem lesz az.

Merthogy mi van az ilyen öntetekben?

Rengeteg fűszer mellett zsíros joghurt, sajtolt olajak, majonézalap és így tovább. Ezek egyrészt nem egészségesek, másrészt nem is fogyasztanak le minket!