Saláta, tortilla, gazpacho…. Mi a közös bennük? Főzésmentesek!

Nem kell, hogy megfőj a konyhában, vagy órákat tölts ott. Készíts könnyed nyári ételeket, friss alapanyagokból, válassz kedvedre valót az alábbi receptek közül.

Görögdinnye saláta uborkával és fetával

Első dolgod kiválasztani a tökéletes dinnyét… Ezzel a 4 tippel könnyű dolgod lesz:

1, Emeld meg. Legyen nehezebb, mint amilyennek látszik.
2, Keresd a sárga foltját! Ez a dinnye azon része ahol az érés során a földdel érintkezett, ha ez a folt nagyobb az azt jelenti, hogy elég időt töltött a tőkén ahhoz hogy édes legyen.
3, Kopogtasd meg, megfelelő, ha a héja kemény és a kopogás „visszhangzik”.
4, Válaszd a tompa fényűt a fényes helyett. A fényes felület jelzi, hogy még nem elég érett.

Ha megtaláltad az ideális dinnyét, kockázd fel, természetesen héj nélkül, tedd egy nagy tálba, add hozzá a szeletelt uborkát, a kockázott feta sajtot, apróra vágott bazsalikomot és mentát. Egy lime levét, pici olíva olajat, jól keverd össze sóval és borssal. Majd öntsd rá a salátára és dolgozd jól össze. Ennyire egyszerű és finom.

Uborka gazpacho, avokádóval és görög joghurttal

Amire szükséged lesz:
2 nagy uborka, mag nélkül
1 hagyma durván apróra vágva
1 avokádó
75ml 5% sima görög joghurt
50ml csésze olívaolaj
1 lime leve
1 lime héja
200-250ml víz
1 evőkanál pezsgő-ecet (fehérbor-ecet vagy alma-ecet is működne)
½ teáskanál só, plusz ízlés szerint

Elkészítése:
Minden hozzávalót dobj egy nagy sebességű turmixgépbe, kezdve 100ml vízzel. Majd keverd simára.
Adj hozzá még vizet, ha folyékonyabb állagúra szeretnéd. Kóstold meg és sózd meg jobban, ha szükséges. Tálalás előtt hűtsd le legalább egy órára.

Tengergyümölcseivel töltött avokádó

Hozzávalók:
3 érett avokádó
5 jumbo garnéla (jumbo USA-ban használt jelölés nagyot jelent, spanyol megfelelője a 4-es)
120g rákhús (1 doboz, alaposan lecsepegtetve)
2 evőkanál majonéz
1 apróra vágott paradicsom magnélküli
1 teáskanál petrezselyem frissen és apróra vágva
1 csipet sót
1 csipet fekete bors

Sriracha szósz (opcionális)
60ml majonéz
1 evőkanál sriracha (vagy 2 evőkanál az erősebb íz elérése érdekében)
1 evőkanál édesített sűrített tej (Választható)

Krémes avokádószósz (választható)
1 érett avokádó, héj nélkül durvára aprítva
125ml tejföl
120ml majonéz
15g koriander apróra vágva
1 evőkanál lime leve
1 teáskanál fokhagymapor
1 teáskanál hagymapor
1/2 teáskanál sót

A szószok hozzávalóit keverd össze, mindkét szószt tedd hűtőbe amíg elkészíted az avokádót.

Kis tálba keverd össze a darabolt garnélát, rákhúst, paradicsomot, petrezselymet, sóval borssal. Az avokádókat vágd félbe, szedd ki a magját, kockázd be a húsát, anélkül hogy kiszednéd a héjából, így könnyebb lesz fogyasztani. Ezt követően töltsd fel a tengergyümölcseivel, majd csurgasd rá a szószokat.

Láthatod, hogy úgyis ehetsz ízletesen, hogy elkerülöd a főzést. Hála az internetnek rengeteg különböző salátaötlet közül válogathatsz, tortilla lapokat is kedvedre, ízlésednek megfelelően töltheted és göngyölheted. Legyél kreatív és nyugodtan vedd elő a kísérletezős énedet!