Téli vitaminbomba: a kivi

Télen nem egyszerű vitamindúsan táplálkozni, ám nem is lehetetlen! Télen is vannak ugyanis, olyan gyümölcsök, amelyek bővelkednek az egészséghez nélkülözhetetlen ásványi anyagokkal és vitaminokkal. Az egyik ilyen téli gyümölcs a kivi is, amelyet nem csak fenséges íze miatt kedvelünk olyannyira, hanem azért is, mert az ára is roppant kedvező. A kivi bőségesen tartalmaz C-vitamint, így az immunrendszert is hatékonyan meg tudja erősíteni. Elegendő C-vitamin bevitele mellett a szervezetünk ellenállóbbá válik a fertőzéses megbetegedésekkel szemben, így akár az influenzától is megóvhat minket a zöld gyümölcs.

Gondoltad volna azt, hogy egy nagyobb méretű kivi elfogyasztásával egy felnőtt ember fedezni tudja a napi C-vitamin bevitelének teljes egészét? Szinte hihetetlen, de igaz, ugyanis a kivi az egyik legmagasabb C-vitamin tartalmú gyümölcsnek számít. Éppen ezért, betegségek esetén, vagy lábadozás idején is kifejezetten ajánlott bőségesen kivit fogyasztani, hiszen ez a gyümölcs remek segítséget nyújt a betegségekkel való harcban.

A kivi nagyon sok ásványi anyagot is tartalmaz, így támogatja a normál szívműködést, kedvezően hat a vérnyomásra, továbbá az izmokból való fogyás is megelőzhető a rendszeres fogyasztásával. Fogyókúrázók egyik legjobb „barátja” lehet a kivi, ha a testsúlycsökkentő étrendbe rendszeresen beiktatjuk azt.

Sportolók számára is erősen javallott a kivi fogyasztása, mivel a gyümölcs egy olyan enzimet is tartalmaz, amely a fehérje lebontásában nyújt segítséget. A sportolók sok tejterméket, tojást és húst fogyasztanak, így az emésztőrendszerük nagy terhelésnek van kitéve. A kiviben lévő enzim az emésztőrendszer munkáját könnyíti meg a fehérje egy részének lebontásával.

A kivit lehetőleg mindig nyersen fogyaszd el, hiszen ilyen formában tartalmazza a legtöbb vitamint. Hőkezelés hatására a C-vitamin lebomlik, ezért frissen, nyersen, esetleg gyümölcssaláta részeként fogyassz sok-sok kivit.

Amennyiben nyersen nem szereted, süthetsz belőle süteményt, készíthetsz mártást, szószt, de akár bólét, szörpöt és sörbetet is a kivi felhasználásával. Amennyiben hosszú időn át szeretnéd tárolnia gyümölcsöt, vásárolj kissé éretlen, zöldes, kemény darabokat, amelyek aztán hűvös helyen tartva akár egy hétig is eláll. Azonnali fogyasztásra azonban az érettebb darabokat ajánljuk, hiszen ezek íze édeskés, állaguk pedig kellemesen puha.